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練り切りを作りたくて・・・

練り切りの和菓子に挑戦したくて白あんを探していたのですが、近所のスーパーには売ってません。
こし餡や粒あん等は売っているのですけどね。
それでは・・・と豆を探しましたがそれも売ってませんでした。
仕方がないのでお豆さんをネットで注文しました。

mamea.jpg
インゲン豆の一種のようですが、種類が多くてどれを選んだらいいのかわからなかったのでネットで見つけたレシピと同じ種類の豆を選んでみました。

今晩一晩水につけて、まずは白あん作りから始めます。
練り切りまで作ってしまったら、形は何とかなると思っているのですけれど。

そこはミニチュア作りで鍛えた腕で・・・って甘いかな?(和菓子だけに 笑)
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No title

すごいな
和菓子って作った事ないわ~
練り切りって色んな形作れるもんね~
作れたら楽しそう。
でも白餡って、そういえば見かけないね

No title

ROUGEさん

白あんってお店で見かけないですよね。
手作りしてみたら、意外と簡単に作れました。
でも簡単に作れたのは餡まで・・・。
練り切りは失敗しました。

仕方がないので団子にして食べました。
味は美味しかったです。
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プロフィール

kurumi

Author:kurumi
ガラス細工とミニチュア作品を作っています。
ガラスは透明感が好き。
ミニチュアはフード系を作るのも好きですが、1/24サイズで一瞬を切り取ったようなシーンを作るのも大好きです。
どこかに遊び心をいれた作品を作っていきたいと思っています。

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